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BIANCHERO' VEGAN KG 3

Fugar

BIANCHERO' VEGAN KG 3

Codice: FUG41779

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Tempi di consegna: 1-2 giorni

Destinazione d'uso

GELATERIA

Senza glutine Senza lattosio Vegano

Descrizione

E' disponibile la versione vegano del mix in polvere più conosciuto della gamma Fugar.
Sono state sostituite le proteine animali ed il latte scremato in polvere con le proteine vegetali ed il latte di cocco liofilizzato. Occorre aggiungere acqua, o purea di frutta, o una bevanda vegetale, unitamente alla panna vegetale per realizzare semifreddi, dolci al cucchiaio, gelati su stecco e mousse 100% vegane.
Modalità d'uso: 250g di biancherò vegan, 300g di acqua/purea di frutta/bevanda vegetale, 700g " panna vegetale". Versare l'acqua o bevanda o purea nella planetaria e unire il Biancherò Vegan, lavorare per un minuto circa il composto servendosi della frusta. Versare a filo la "panna vegetale"(precedentemente raffreddata) e montare fino al raggiungimento della struttura desiderata. Aromatizzare a piacere il semifreddo incorporando manualmente la pasta oleosa/pasta frutta a scelta oppure aggiungendola direttamente insieme all'acqua.