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Senza glutine

Descrizione

Burro Chiarificato Liquido 99,9% m.g.

Specialità Corman: burro esclusivo ed unico

MAGGIORI MORBIDEZZA E SAPORE DI BURRO

  • La sua maggiore concentrazione di massa grassa lattiera rinforza il sapore di burro.
  • La sua ricetta unica è basata su materie prime accuratamente selezionate.
  • Il suo basso punto di fusione garantisce una maggiore morbidezza dei prodotti finiti e una maggiore percezione del suo gusto di burro unico.

RISPARMIO DI TEMPO

  • Non c’è più bisogno di sciogliere e chiarificare il burro, è già pronto all’uso.

SENZA LATTOSIO

  • Essendo un burro con il 99,9% di materia grassa, è adatto per gli intolleranti al lattosio.

SHELF LIFE PIU’ LUNGA

  • Grazie all’elevata percentuale di materia grassa e all’assenza di acqua, si conserva a lungo (fino a 12 mesi). Allo stesso tempo migliora la qualità di conservazione dei prodotti finiti.

APPLICAZIONI

  • In pasticceria: ideale in tutte le applicazioni in cui si ricerca maggiore morbidezza e un sapore di burro più ricco.
  • In cioccolateria: ideale per la farcitura delle praline.
  • In cucina: grazie ad un elevato punto di fumo è adatto a tutti i tipi di cottura, anche ad elevate temperature, permette di realizzare facilmente tutte le salse emulsionate, per condire e lucidare verdure, carne e pesce, per condire i primi piatti, crostini....

 

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