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Destinazione d'uso

RISTORAZIONE

Descrizione

Coltello Deba 16

Coltello affilato e dalla lama pesante usato per disossare e tagliare il pesce.
Utilizzato nel sushi, ma anche per pollo e carne.
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale.

Manico sagomato in Delrin, ghiera in acciaio Inox satinato.

Lunghezza lama: 16 cm.