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Destinazione d'uso

PASTICCERIA

Senza lattosio Vegano

Descrizione

LeDolcissime, nata dalla preziosa collaborazione con il Maestro Pasticcere Achille Zoia e dai continui studi nei Laboratori Dallagiovanna, è una linea di 5 Farine, appositamente studiate per il professionista contemporaneo che, grazie al metodo di macinazione e alle materie prime utilizzate, donano sviluppo e maggiore conservazione al prodotto finito.

Far dolci SFOGLIA
Farina di grano tenero tipo 00*

"LE DOLCISSIME" - SFOGLIA

W 300 P/L 0.55

5 kg

Ideale per la produzione di pasta sfoglia.
La selezione dei grani del Molino Dallagiovanna consente di ottenere una farina ben estensibile ed equilibrata conferendo al prodotto finito friabilità e sviluppo.

*Può contenere tracce di SOIA

CONSIGLI PER UN PERFETTO STOCCAGGIO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, con il 65% di Umidità Massima e al riparo dalla luce anche quando la confezione è aperta.
Chiuso in una credenza o in un armadio della cucina è perfetto; una volta aperto, basta richiudere su se stessa la confezione fermandola con una molletta o con del nastro adesivo.