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Senza glutine Senza lattosio Vegano

Descrizione:

Polvere colorante naturale, colore verde, della gamma Food Colour. È considerato un ingrediente (non un additivo) e non ha limiti di dosaggio.

Dosaggi indicativi per ottenere le tonalità indicate:

Pan di Spagna: 30 g/kg
Croissant: 50 g/kg
Meringa: 30 g/kg
Macaron: 52 g/kg
Glassa reale: 35 g/kg
Gelatina: 25 g/kg
Rivestimento: 25 g/kg
Burro di cacao: 10 g/kg
Gelato: 30 g/kg
Crema pasticcera: 40 g/kg
Pasta: 40 g/kg

Formato: 200 g

La gamma Food Colour consiste in coloranti naturali estratti da succhi di frutta e verdura, sottoposti a un processo di concentrazione, evaporazione e filtrazione.

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