FRAGOLA CRISPY 2-10 MM GR 200

Fragola liofilizzata croccante in pezzi di circa 2-10 mm. Croccante e delizioso.

Proprietà: Pezzi di frutta liofilizzata
Istruzioni per l'uso: Uso diretto, come decorazione
Osservazioni: Conservare in un luogo fresco e asciutto con la confezione chiusa
Usi: Qualsiasi applicazione non bagnata
Elaborazioni: Dessert

Formato: 250 g

La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, si mantiene l'essenza del prodotto, sia dal punto di vista nutrizionale che delle caratteristiche organolettiche, conservando al massimo i valori della materia prima.