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MALTO IN POLVERE NON DIASTASICO KG 1
Codice: IREAFSAC0
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La promozione è valida per gli acquisti effettuati entro il 30/04/2023.
Descrizione:
MALTO IN POLVERE NON DIASTASICO KG 1
IL MALTO da la possibilità di arricchire di colore, aroma e gusto i propri prodotti finiti senza stravolgere le proprie ricette e lavorazioni.
IL MALTO dona carattere a qualsiasi prodotto da forno, che si tratti di pizza, pane o focaccia: nella pizza migliora il colore della crosta donandole una particolare doratura, regala note di miele e caramello per esaltare il gusto di qualsiasi prodotto finito e lo aiuta a mantenersi più fresco nel tempo
Dosaggio: 10 - 30 g per kg di farina, a seconda della ricetta
Destinazione d'uso: pane e tutti i prodotti da forno lievitati dolci e salati, paste frolle, paste battute, paste sfogliate
Vantaggi di lavorazione:
- Semplice da dosare
- Adatto a tutte le lavorazioni
- Idoneo per la tecnologia del freddo
Vantaggi di qualità:
- Migliora le caratteristiche della crosta
- Intensifica l'aroma dei prodotti finiti
- Conferisce ai prodotti finiti un gusto pieno e un aroma tipico di malto
- "Clean label"
Sotto disponibili le ricette per realizzare i prodotti da forno utilizzando IL MALTO IN POLVERE NON DIASTASICO KG 1:
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