PANNA EXCELLENCE DA MONTARE MG 35 % LT 1

Sapore autentico e performance eccezionali

La panna Elle & Vire Professionnel nasce in Normandia, un territorio d’eccezione rinomato a livello mondiale per i suoi ricchi pascoli e per l’elevatissima qualità del suo latte.

Alla base del grande successo a livello mondiale della panna Elle & Vire Professionnel è proprio l’accurata selezione del miglior latte, che garantisce il suo sapore autentico ed incomparabile. Inoltre, Elle & Vire, negli anni ha perfezionato esperienza e know how nella produzione dei prodotti lattieri, sviluppando nuove tecnologie rivoluzionarie per la conservazione (come la sterilizzazione UHT), moderni processi produttivi e molto altro.

Nel 1973, ha perfezionato la prima panna UHT ed oggi la sua Panna Excellence è un prodotto iconico in Francia e nel resto del mondo. Fiore all’occhiello della gamma, Panna Excellence è considerata dai professionisti la panna delle panne. Oltre al suo sapore inconfondibile di buon latte fresco, le sue performance eccezionali, quando utilizzata per essere incorporata e per decorare, ne fanno una panna insostituibile, grazie alle sue ottime capacità di montare (monta 2.7 volte il volume iniziale) e tenuta (non cede e non si separa).

VANTAGGI

• Autentica ricetta Elle & Vire®
• Sapore «autentico» di latte fresco, grazie al suo particolare processo di produzione e all’elevata qualità del latte con cui è realizzata.
• Ottima capacità di montare
• Ottima tenuta per 24 h a 4 °c
• Conferisce sapore e cremosità ai tuoi piatti
• Qualità costante e regolare tutto l’anno

APPLICAZIONI

• Per tutte quelle applicazioni in cui si ricerca sapore di panna fresca
• Panna montata, chantilly all’italiana, mosse, bavaresi, parfait, ganache, decorazioni e farciture…

CONSERVAZIONE

Conservare tra 2 °C e 8 °C. Dopo l’apertura, mantenere al fresco e consumare rapidamente. Non congelare.

IMBALLO

Brik da 1 L