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Destinazione d'uso

NATALE, PASQUA

Descrizione

Lo Sciroppo di Zucchero Invertito, possiede un potere dolcificante pari al 130% rispetto a quello del saccarosio e accentua il gusto e la colorazione dei prodotti.

Usato in Gelateria e in Pasticceria Professionale. Abbassa il punto di congelamento evitando la cristallizzazione. Negli impasti da forno, li mantiene umidi e morbidi più a lungo.