Base 5 Stelle 100 KG 2

Studiata per ottenere un gelato dalle alte performance in termini di struttura, gusto e mantenimento in vetrina. Questa base è perfetta per le lavorazioni sia a caldo che a freddo. Ideale per creare un gelato cremoso, con una consistenza liscia e un sapore pieno di latte e panna. Non contiene né grassi vegetali né glutine.

Dosaggio: 100g Base + 250g Zucchero + 1 lt Latte intero + 150g Panna