![ALBUMINA ALTO MONTANTE STABILIZZATA IN POLVERE GR 500](/albumina-alto-montante-stabilizzata-in-polvere-gr-500-valrhona-sas~1~3~8099~12360.jpeg)
Ovoprodotti
Tuorlo, albume e misto d'uovo sono gli Ovoprodotti derivanti dalla sgusciatura delle uova di gallina allivate a terra: funzionali e pratici semilavorati liquidi pastorizzati, sono ideali per la preparazione di dolci, gelati o semifreddi.
Sono studiati appositamente per soddisfare le esigenze dei professionisti che operano nel settore alimentare.
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