Essenza naturale di mandorla amara.

Essenze naturali a base di glicerina. La glicerina è un emulsionante che facilita l’applicazione dell’aroma sia alle basi acquose che alle basi grasse con un contenuto fino al 95% di olio.

Ideale per creme ganache, salse, mousse, gelati...

Formato: 50 g
Dosaggio: 0,2 g/kg (0,2 g = 6 gocce circa)

La gamma di sapori Sosa Ingredients Alphabet offre l'essenza di ogni sapore in gocce. Si può usare in qualsiasi applicazione gastronomica per esaltare il sapore, dandogli una sfumatura speciale o in combinazione con altri sapori, o semplicemente per godere dell'essenza della natura.