Semola di Grano Duro Rimacinata - Selezione Professionale

Semola di grano duro rimacinata di alta qualità, ottenuta esclusivamente da grani duri selezionati con cura per garantire prestazioni superiori nelle preparazioni professionali.

La granulometria uniforme e controllata, unita all'elevato contenuto proteico di qualità superiore, rende questa semola perfetta per molteplici applicazioni della ristorazione e pasticceria professionale. Particolarmente indicata per pizza, focacce, pasta fresca e panificazione, conferisce struttura, carattere e perfetta alveolatura agli impasti, garantendo la giusta consistenza, un'ottima doratura e una tenuta eccellente in cottura.

Questa semola rimacinata permette di sviluppare al massimo le caratteristiche organolettiche del prodotto finale, esaltando aromi e sapori tipici del grano duro di qualità. La sua struttura consente un'idratazione ottimale e una lavorabilità eccellente, garantendo risultati costanti nel tempo.