Fascia in acciaio inox di alta qualità (AISI 304), con bordi perfettamente dritti, spessi per maggiore indeformabilità e superficie liscia per facilità di sformatura e dessert impeccabili.

Adatti all’utilizzo sia in forno dove assicurano cottura uniforme che in congelatore ed in abbattitore per un completo e veloce raffreddamento.

La varietà di forme e dimensioni, rendono le fasce Martellato delle soluzioni versatili in grado di soddisfare anche i pasticceri più esigenti.

Ideale nella realizzazione di crostate moderne, sia per basi che per inserti. E' adatta anche per la realizzazione del pan di spagna, mousse, semifreddi, torte gelato e altri dolci.

Possono essere utilizzate sole o in abbinamento alle fasce microforate morbide in silicone MICRO BAND, sempre di Martellato.