Selezione Arte Bianca
FECOLA DI PATATE KG 1
Codice: RAD20650
Descrizione:
La fecola di patate è una farina ricavata essiccando e poi macinando le patate.
La fecola è composta essenzialmente dall’amido delle patate ed appare come una polvere di colore bianco. È molto leggera e totalmente inodore ed è molto utilizzata in pasticceria, soprattutto per la preparazione di torte e creme.
Sostituendo, totalmente o parzialmente, la fecola di patate alla farina si otterranno torte e ciambelle particolarmente soffici.
La fecola di patate non contiene glutine,è dunque adatta all’alimentazione di chi soffre di celiachia.
