Panificazione e pasticceria non ammettono errori. Unox lo sa e ti offre forni professionali concepiti per vincere le più ambiziose sfide di qualità e di business.
È un’eccellenza che riconosci subito. È fatta degli stessi ingredienti che pretendono i tuoi clienti: qualità senza compromessi, scelte innovative e coraggiose, efficienza e affidabilità garantite e misurabili.
Investire in innovazione significa guardare con occhi sempre nuovi alle sfide di ogni giorno: dalla valorizzazione di ogni singolo gesto alla semplificazione di interi processi produttivi. Per te, questo significa più performance, più libertà, più facilità d’uso, più risparmio. Per Unox, inventive simplification.

 

Qualità, performance, Tradizione.
Tecnologie Unox per LINEMICRO™.

 

AIR.Plus
Uniformità di cottura senza compromessi.
La tecnologia AIR.Plus garantisce la perfetta distribuzione dell’aria e del calore all’interno della camera di cottura per ottenere risultati uniformi in ogni punto di ciascuna teglia e in tutte le teglie.
Grazie ad AIR.Plus gli alimenti avranno a fine cottura una colorazione esterna omogenea e la loro integrità e consistenza resterà intatta per molte ore.

 

DRY.Plus
Gusto e Consistenza.
Nella cottura di prodotti lievitati la presenza di umidità durante le fasi finali della cottura può compromettere il raggiungimento del risultato desiderato.
La tecnologia DRY.Plus consente di espellere l’aria umida dalla camera di cottura rilasciata dai prodotti infornati.
La tecnologia DRY.Plus favorisce la corretta formazione della struttura interna del prodotto garantendo una consistenza duratura anche molte ore dopo il termine della cottura.

 

 

Capacità: 4 600x400
Distanza tra le teglie: 75 mm
Frequenza: 50 / 60 Hz
Voltaggio: 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N
Potenza elettrica: 3,2 / 5,3 kW
Dimensioni WxDxH (mm): 800x706x472
Peso: 44 kg