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Destinazione d'uso

PASTICCERIA

Senza glutine Senza lattosio

Descrizione

Preparato in polvere per lucidare prodotti salati

 

CAMPO D'IMPIEGO: Ideale come lucidante per gastronomia, pasticceria salata, etc. Indicato per lucidare e conservare tartine, sformati, etc.

DOSAGGIO/INGREDIENTI: 150g Gel Buffet + 1000g acqua o brodo

MODALITÀ D'USO: Disperdere la polvere in acqua, sotto costante agitazione. Portare ad ebollizione, lasciare raffreddare a circa 60°C, quindi colare o pennellare sul prodotto da lucidare