GLASSA SPECCHIO ROUGE SPIEGEL KG 3

Spiegel Rouge Glasse è una glassa lucida a specchio perfetta per mousse e semifreddi. Formulata per essere stabile in un ampio range di temperature, da +4°C a -20°C, questa glassa offre una finitura impeccabile e professionale su ogni tipo di dolce.

Caratteristiche Chiave:

• Peso: 3kg
• Campo d'Impiego: Ideale per mousse e semifreddi
• Confezione: Secchiello
• Famiglia: spiegel
• Plus:
  • Rimane lucida e trasparente sul dolce, mantenendo un aspetto elegante.
  • Non scivola e copre perfettamente i bordi del dolce.
  • Taglio netto e pulito, facilitando la presentazione e la porzionatura.

Modalità d'Uso:

• Scaldare a microonde a una temperatura tra 44°C-46°C.
• Mescolare delicatamente, facendo attenzione a non incamerare troppa aria.
• Glassare il dolce congelato.
• Conservare il dolce glassato a temperature tra +4°C-20°C.