Glucosio liquido 60 DE

Sciroppo di glucosio liquido. Indicato per elaborazioni di pasticceria e gelati ad alto contenuto alcolico.

Migliora la conservazione della ganache.

Sostituisci parte o tutto lo zucchero o il glucosio nella ricetta.

Caratteristiche: Solidi 82% / PAC 114% / POD 67,5% / 82° Brix

Formato: 1,50 kg