VALRHONA SAS
GLUCOSIO SCIROPPO LIQUIDO D.E. 60 KG 1,5
Codice: SOS37309
Descrizione:
Glucosio liquido 60 DE
Sciroppo di glucosio liquido. Indicato per elaborazioni di pasticceria e gelati ad alto contenuto alcolico.
Migliora la conservazione della ganache.
Sostituisci parte o tutto lo zucchero o il glucosio nella ricetta.
Caratteristiche: Solidi 82% / PAC 114% / POD 67,5% / 82° Brix
Formato: 1,50 kg
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