LECITINA DI SOIA POLVERE GR 400

Lecitina di soia in polvere.

Proprietà: Emulsionante. Facilita l'incorporazione dell'aria. In eccesso può aggiungere sapore.
Istruzioni per l'uso: mescolare a freddo e turbinare introducendo aria.
Applicazione: qualsiasi tipo di liquido.
Osservazioni: difficoltà con gli alcoli e alcuni alcoli: Difficoltà con gli alcolici e alcuni infusi.
Preparazione: Arie / Gelati