APERITIVO GOURMET - FINGERFOOD, MIGNON E TORTE SALATE

Un volume completo dedicato al lato salato della pasticceria, firmato dal Maestro Davide Malizia. Con 304 pagine e oltre 100 ricette suddivise in 13 capitoli, questo libro esplora l'arte dell'aperitivo gourmet unendo creatività, gusto ed estetica.

• Dettagli del libro:
  • Autore: Davide Malizia
  • Anno pubblicazione: 2024
  • Pagine: 304
  • Ricette: oltre 100

Contenuti principali:

• Fritti gourmet
• Tartellette creative
• Biscotti salati
• Tranci innovativi
• Torte salate
• Macaron salati
• Bichierini d'autore

Una guida essenziale per professionisti della ristorazione e pasticceri che vogliono esplorare e perfezionare l'arte dell'aperitivo gourmet con preparazioni raffinate e innovative.