Biscotti

100 ricette fra modernità e tradizione

di: Davide Malizia

Un volume interamente dedicato a una delle “petits délices” più amate da grandi e piccini: i biscotti.

La firma è quella di Davide Malizia, “re dello Zucchero” e vincitore per il 2020 del premio internazionale “Sucre D’Or – Miglior artista al mondo dello zucchero” per il decennio. Otto sezioni ispirate dalla tradizione del passato, che riscoprono la bellezza e la bontà dei grandi classici della biscotteria in Italia e nel mondo, in un’interpretazione che guarda a un futuro pieno di gusto.