Mango croccante e frutto della passione liofilizzato in pezzi di circa 2 a 10 mm. Croccante e delizioso.

Proprietà: Pezzi di frutta liofilizzati
Istruzioni per l'uso: Uso diretto, come decorazione
Osservazioni: Conservare in luogo fresco e asciutto con il contenitore chiuso.
Applicazioni: Qualsiasi applicazione non bagnata.
Elaborazioni: Dessert.

Formato: 250 g

La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, si mantiene l'essenza del prodotto, sia dal punto di vista nutrizionale che delle caratteristiche organolettiche, conservando al massimo i valori della materia prima.