SACCAROSIO CANDITO IN POLVERE CARAFIN KG 1

Gli zuccheri canditi in polvere provengono da un processo di produzione dello zucchero candito in cristalli ad alta temperatura e successiva polverizzazione e miscelazione con sciroppo di zucchero caramellato.

Si tratta di un prodotto naturale non codifi cato come E 150, con un contenuto di saccarosio pari al 92%. Di semplice utilizzo in sostituzione parziale o totale del saccarosio in funzione della resa cromatica e aromatica richiesta.

Utilizzi:

1. Nel pan di Spagna
2. Nella crema pasticcera con uova
3. Nella biscotteria in generale
4. Negli impasti da forno "tipo cake"
5. Nella panna montata
6. Nella decorazione dei tartufi
7. In tutti gli impasti
8. In gelateria