SACCAROSIO FONDENTE DI CANNA IN POLVERE GR 700

Per maggior flessibilità di applicazione rispetto allo zucchero fondente in pasta, l’utilizzo di quello in polvere è innovativo in varie lavorazioni: come glassaggio dei bignè (il suo utilizzo classico), nella basi schiumose di pasticceria, nella crema da spalmare al gianduia, nella panna montata e negli interni dei dolci semifreddi.