Selezione Arte Bianca
TEGLIA CM 60X40 LAMIERA ALLUMINATA 23 CANALI PER GRISSINI
Codice: ERPL604023
Descrizione:
Teglia in lamiera alluminata con 23 canali per la produzione di grissini.
specifiche per l'utilizzo in pasticcerie, pizzerie e panetterie.
Ideali per cotture in forno fino a 290°C.
Se utilizzata per lo stoccaggio va isolata dal contatto diretto tramite carta o materiale plastico.
Prima dell'uso vanno messe nel forno a 150°C per mezz'ora in modo tale da eliminare l'olio industriale di protezione.
Possono essere utilizzate in cella di lievitazione e surgelazione. Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato.
Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.
