Teglia in lamiera alluminata con 23 canali per la produzione di grissini.

specifiche per l'utilizzo in pasticcerie, pizzerie e panetterie.

Ideali per cotture in forno fino a 290°C.

Se utilizzata per lo stoccaggio va isolata dal contatto diretto tramite carta o materiale plastico.

Prima dell'uso vanno messe nel forno a 150°C per mezz'ora in modo tale da eliminare l'olio industriale di protezione.

Possono essere utilizzate in cella di lievitazione e surgelazione. Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato.

Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.