BASE 5 STELLE 50 - BASE PROFESSIONALE PER GELATO LIGHT

Base innovativa per gelato artigianale, studiata per ottenere una struttura compatta con un delicato gusto di latte. Formula speciale senza grassi e senza glutine, ideale per chi cerca un gelato più leggero ma con prestazioni professionali.

• Specifiche prodotto:
  • Dosaggio: - 50g base + 230/250g zucchero - 150/200g panna - 1 lt latte intero
  • Lavorazione: adatta sia a caldo che a freddo

Caratteristiche principali:

• Struttura compatta e cremosa
• Senza grassi aggiunti
• Senza glutine
• Delicato gusto di latte
• Ottima tenuta in vetrina

Base professionale ideale per gelaterie che vogliono offrire un'alternativa più leggera senza compromettere la qualità e la struttura del gelato artigianale.