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Destinazione d'uso

GELATERIA

Senza glutine

Descrizione

Agrimontana 50 Sorbetto Fibra +

NEUTRO AGRIMONTANA ARRICCHITO DI FIBRE VEGETALI (INULINA E ALTRI ZUCCHERI) CHE FAVORISCONO IL LEGAME DELLE MOLECOLE D’ACQUA ED UNA MAGGIORE STABILITÀ AI SORBETTI.

SI RACCOMANDA UTILIZZO A CALDO (85°C).

DOSAGGIO: 35-50 G/KG DI MISCELA.

Forti di un profondo senso etico e della convinzione che solo la Natura possa offrire le giuste risposte, lo staff di Agrimontana ha brevettato strutturanti totalmente naturali, grazie all’impiego di fibre vegetali lavorate meccanicamente e non chimicamente.

Nasce così il Neutro, un puro nucleo con funzione addensante e stabilizzante, che si traduce in una resa qualitativa costante e in una setosità e spatolabilità del gelato pressoché uniche.