CIOCCOLATO FONDENTE 66% ARACAS GOCCE KG 5

Scopri la qualità del Cioccolato da Copertura Aracas. Questo cioccolato fondente offre un equilibrio perfetto di cacao, dolcezza e amarezza, rendendolo l'ideale per rivestire, stampare e creare opere artistiche. La sua eccellente fluidità e facilità di fusione garantiscono applicazioni professionali in ambiti come pasticceria e panificazione.

Caratteristiche Chiave:

• Tipo di Cioccolato: Dark
• Gamma: Cioccolati di copertura, Coperture fondenti
• Certificazioni: NK
• Profilo Sensoriale:
  
  • Cacao
  • Dolce
  • Amaro
• Fluidità: 4 - Elevata fluidità, facile da lavorare.
• Forma: Facile da fondere, ottimizza i processi di lavorazione.
• Min. % Solidi secchi del cacao: 66%
• Grasso %: 38.3%

Applicazioni Consigliate:

• Riempimenti BonBon: Ideale per riempire praline e bonbon.
• Rivestimento: Perfetto per ricoprire dolci, frutta e molto altro.
• Stampaggio: Eccelle nelle tecniche di stampaggio per cioccolatini e altre creazioni.
• Articoli Artistici: Adatto per la realizzazione di pezzi di cioccolato artistici e decorativi.