Pura pasta di pistacchio per uso professionale

La Pasta Pistacchio Feudo San Biagio® Agrimontana è una pasta pura ottenuta esclusivamente da pistacchi selezionati, tostati e macinati con cura per preservarne tutte le caratteristiche aromatiche e organolettiche. La lavorazione accurata consente di ottenere una consistenza fluida e un gusto intenso, autentico e persistente, senza l'aggiunta di conservanti, aromi, coloranti o antiossidanti.

Pensata per l'utilizzo professionale, è l'ingrediente ideale per gelateria, pasticceria e cioccolateria artigianale. Perfetta per la preparazione di gelati, creme, mousse, ganache, semifreddi, farciture e impasti, dona alle creazioni un sapore naturale e ben definito, esaltando al meglio le qualità del pistacchio.

La sua consistenza fluida garantisce una facile lavorazione e una perfetta dispersione nelle miscele. L'eventuale presenza di liquido superficiale o piccoli grumi è una caratteristica naturale del prodotto e non ne compromette la qualità; si consiglia di miscelare accuratamente prima dell'utilizzo.

Confezionata in latta da 3 kg, la Pasta Pistacchio Feudo San Biagio® va conservata in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, a una temperatura compresa tra 16 e 20 °C. Il dosaggio consigliato è di 80–120 grammi per litro di miscela, in funzione dell'intensità aromatica desiderata.

Prodotto senza glutine e realizzato con il solo utilizzo di pistacchio come ingrediente, rappresenta una scelta di eccellenza per i professionisti che ricercano materie prime pure, versatili e di elevata qualità.