Flakes Dark Small

Pezzetti irregolari in 100% cioccolato fondente.
Se esistesse la polvere di stelle al cioccolato, i Flakes Dark Small di Callebaut® ne sarebbero la prova.

Utilizzandoli per completare le creazioni con brillanti pezzetti croccanti di cioccolato che ne sottolineano l'artigianalità, si darà un tocco di fascino alla vetrina di vendita. Questi fiocchi di cioccolato sono prodotti con puro cioccolato fondente, lucidati in modo del tutto naturale senza impiegare agenti lucidanti.

Possiedono una forma semirettangolare irregolare e misurano tra 1,5 e 2,7 mm.

Questi brillanti pezzetti di cioccolato sono ideali da spargere sulle praline ad immersione appena preparate o per decorare pasticceria e dessert.

Per creare un tocco festoso e ben visibile, i fiocchi possono anche essere mescolati o spazzolati con polvere dorata, metallica o colorata.