Stampo in Silicone PX43115 Nodo – Pavoni

Scopri lo stampo in silicone professionale PX43115 Nodo firmato Pavoni, disegnato dal rinomato pastry chef Fabrizio Fiorani. Questo stampo innovativo consente di realizzare monoporzioni moderne e d’effetto grazie al suo design intrecciato che richiama un nodo elegante, perfetto per creazioni di alta pasticceria.

Dimensioni cavità: Ø 60 mm x altezza 53,5 mm Volume: 120 ml per porzione Numero impronte: 12 per stampo Formato stampo: 400 x 300 mm (compatibile con teglie professionali) Materiale: silicone alimentare di alta qualità, flessibile e resistente

Lo stampo PX43115 Nodo è ideale per mousse, semifreddi, creazioni gelato, inserti e preparazioni salate. Resiste a temperature da -40°C a +250°C, rendendolo perfetto per l’uso in abbattitore e in forno. La struttura in silicone garantisce una sformatura rapida e precisa, mantenendo intatta la forma anche nei dettagli più complessi.